一村一品 | 冰深村：鸭脚木酿出上好冬蜜-九游会网页入口

　　在深圳市深汕特别合作区赤石镇冰深村甘树下村小组西面的三角山上，蜂农李永如走近一片茂密的鸭脚木树林，树下的蜂箱被放置得错落有致。他揭开一个蜂箱，顿时安静的山林间响起一阵“嗡嗡”声。

　　“蜜蜂最喜欢待在这种山沟里，最好还是个向阳的地方。如果离鸭脚木树近，又能挡风，天气凉爽，位置最佳，我的七八十个蜂箱全搁在这个林子里。”李永如说。

　　

　　鸭脚木，别名鸭脚板、五指通、伞托树，分布于广东、广西、福建、云南等地，是深汕山林里常见的中药树种，根皮、茎皮具有清热解表，祛风除湿的功效。花期在冬季，产出的鸭脚木蜜，是岭南及闽南地区特有冬季蜜种。

　　

　　据李永如介绍，这种蜂蜜色泽为浅琥珀色，而且在长时间保存过程中，会让它的颜色不断加深。鸭脚木蜜带有鸭脚木花的独有香气，刚采收的蜂蜜味甘甜而略带特有苦味，放置一段时间后，苦味会逐渐消散。由于特点鲜明，口感甘醇，鸭脚木蜂蜜也成为了冰深村目前正在大力推广的“一村一品”。

　　进入冬季以来，三角山上成片的鸭脚木树开出细碎的白色小花，成群的蜜蜂来回飞舞。李永如今天的工作，除了挨个蜂箱察看蜜蜂养殖情况，还要将已经成熟的蜂蜜收完。

　　头戴防蜇帽的他首先打开蜂箱，取出一格蜂框，轻轻一抖，蜜蜂便纷飞起来。现场，李永如用勺子轻轻刮去上层的蜂蜡，金黄色的晶莹蜂蜜汩汩流出，原生态蜂蜜特有的香味瞬间弥散开来，沁人心脾。

　　除了在山上养蜂，李永如也在家门口的果树下放置了蜂箱。下山路上，他分享着这些年积累的“养蜂心得”：“家门口养殖的主要是人工培养的蜂王，它野性不会那么大，山里的蜂要比家蜂更野一些。”

　　2016年，李永如从深圳华强北回到深汕特别合作区。他告诉记者：“当时我的身体出现一些问题，希望回农村康复休养。”告别城市喧嚣的他，此后常年与树木为伴，在果园里种起了百香果，在长满了鸭脚木树的山上养起了蜜蜂。

　　

　　现在，他的乡间生活过得有滋有味。元旦假期，他特地约上村里的三两好友，为他们烧了一道独特的“蜂蜜窑鸡”，将鸭脚木蜂蜜淋在窑坑高温炙烤的窑鸡上，出炉的窑鸡皮脆肉嫩，还散发着鸭脚木蜜清香，好友都称赞“太好吃了”。

　　“当时考虑到养蜜蜂时间比较短，投入的成本也不用多，村里有14位老蜂农，我就跟着他们学习经验，没想到一养就是6年。天气好的时候，冬季能包装300罐蜂蜜拿去卖。”从一开始不敢靠近怕被蛰，到如今收蜜手法娴熟，对鸭脚木树生长习性了如指掌，李永如在蜂农的路上已经成功“出师”。

　　前不久，李永如参加了区里的“乡村电商”培训，首次尝试在直播间里带货鸭脚木蜜，还与四镇学员一起交流着如何打开乡村土特产的销路。返乡创业6年来，他见证着乡村环境的不断改善，也曾作为志愿者投身乡村建设中。“现在，我希望能有更多人来品尝我们冰深村的‘一村一品’鸭脚木蜂蜜！”

　　文/徐怀 陶清清（南方日报）

　　图/许凯斯（深圳广电）