百千万工程 | 现摘现做 下北村正合宴“开席”-九游会网页入口

　　走进鹅埠镇下北村，一阵阵诱人的饭菜香味扑鼻而来。日前，下北村农家乐项目——正合宴正式开业，这是深圳市深汕特别合作区又一个村企联建的农旅项目，正合宴农家乐依托下北村蘑菇种植基地而建，由村里提供土地、房屋等资源，深圳市深汕特别合作区下北食品有限公司负责运营。

　　临近傍晚，农家乐渐渐热闹起来，不少游客慕名前来寻味尝鲜，按照游客点的菜谱，工作人员提着菜篮子前往蘑菇基地和菜园现场采摘最新的食材。

       “蘑菇在种植过程中不打农药，品质和食用安全都有更好的保障”。正合宴农家乐项目负责人罗勇介绍说，下北村蘑菇种植基地去年引进了智慧农业平台系统，极大提升了食用菌生产的标准化、智能化、精准化水平。目前基地日产蘑菇1000公斤左右，销往深圳主城区及周边地区的农贸市场。

       基地大棚内，一朵朵蘑菇蹭蹭往上冒。近期气温上升明显，正是蘑菇快速生长的季节。在农家乐务工的村民梁桂兰挑选出最好的鲜菇，用剪刀将蘑菇的根部剪去，保留最鲜嫩的部位。蘑菇既可以用来搭配各式炒菜，还可以用来炖肉、煲汤，使用十分广泛。

       蘑菇基地旁的菜园里，各种蔬菜长势正旺，绿油油的生菜、青翠饱满的甘兰、色泽鲜亮的小番茄……菜园内目前有30多种蔬菜可供挑选。

　　当天所需的新鲜食材全部采摘完后，工作人员立即将其送往正合宴附近200米处的农产品检测实验室，检测人员从中挑选出样本，将其放进烧杯内，再滴上检测试剂15分钟左右，检测结果就出炉了。

　　当这一系列安全程序完成之后食材才被送往厨房，正合宴主打的是新鲜，吃的是安全和放心。负责人罗勇介绍，蔬菜可由顾客亲自采摘，目前已有野生菌焖鸡、海鲜茶树菇、走地葱油鸡等十几道家常菜，今后还会推出更多的特色菜品。

　　夜幕降临，饭菜飘香，一道道以蘑菇为主角的佳肴被端上餐桌，滑嫩的口感、独特的香气，伴着屋外的虫鸣鸟叫，独具风味。

　　正合宴的开业，也为村民提供了新的工作岗位。村民张小娟在这里做服务员，“这两年村里的工作机会多了，先有蘑菇基地，现在又多了农家乐。希望这些项目越办越好，我们在家门口就可以赚钱了”。

　　今年以来，深汕特别合作区各镇村多个农家乐项目接连推出或加紧筹办。1月21日，朝面山村开办了全区首家集体农家乐，生意火爆，成为寻味深汕的一个打卡点。

　　目前赤石镇新里村正在筹备建设农家乐项目。区农业农村和海洋渔业局相关负责人表示，将继续鼓励、支持各村因地制宜发展农文旅项目。（通讯员/龙则灵）